2015年，尹安平果断放弃外地工作，回到家乡准备创业。“其实那时挺迷茫的，四处寻找商机。有一个朋友建议让我养鸡。”尹安平说。

 于是他抱着试一试的心态，先从 外地运来了5000只鸡苗试养。除了照着书本养鸡外，尹安平还和当地的养殖专家成了好朋友，经常虚心请教，不断提升自己的养殖水平。

嘉鱼康丰源生态农业发展有限公司位于嘉鱼县陆溪镇印山村龚张家湾，200多亩的桂花苗木下，1万多只鸡排排站在鸡舍里躲雨。 “168元一只鸡，一般不在本地销售，鸡、蛋都远销到深圳、广东、上海等地， 目前已有70多个固定供销商。”康丰源公司老板尹安平介绍到。

 为了使自己的养殖拥有特色，尹安平采用纯生态养殖方式，将鸡舍安在了桂花苗木下， 百亩桂花林地内，鸡采食虫草，辅以五谷杂粮喂养，为了节约成本，尹安平亲自搭建 鸡舍、架子，为了打开销路，他跳出本地销售市场，运用网络销售，打开外地销售市场。

2016年，尹安平注册嘉鱼康丰源生态农业发展有限公司和“桂花鸡”、“桂花蛋”商标，鸡、蛋年产值达150万元。

  在经营中，尹安平发现全国没有成熟的冷链运输，受温度影响，鸡蛋运输、保质 等成问题。为了保证质量，尹安平引进真空包装，用空运解决运输问题。

 技术成熟后，尹安平发动当地5户村民加入到了他的团队，并成立了嘉鱼县祠武门养殖合作社。

养殖面积不断扩大至200多亩后，尹安平又与企业合作，捆绑式销售合作社内的所有产品。

 有一年鸡要上市时，全国发生了禽流感疫情，销售价格直线下滑。尹安平迅速调 整饲养方式，减少喂养量，降低风险，并组织工作人员对场内进行全面消毒，对所有鸡进行检验，幸运的是，没有发现一只病鸡。

尹安平正在为养鸡场申办各种绿色认证和环评，以规避禽流感对合作社的影响。

 目前尹安平的合作社的生态养殖效益日益可观，加入合作社的贫困村民也将通过养鸡途径快速实现增收致富梦。